菜系及功效：精品主食 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：咖喱味      
工艺：煮
咖喱牛腩乌龙面的制作材料：
主料：牛腩（腰窝）300克,面条(标准粉)220克
辅料：胡萝卜100克,白萝卜100克,洋葱（白皮）80克,芋头80克,荷兰豆30克
调料：咖喱15克,盐5克,胡椒粉5克,植物油30克
教您咖喱牛腩乌龙面怎么做，如何做咖喱牛腩乌龙面才好吃

1.牛腩切块，用滚水氽烫过备用。
2.热30克油将材料（胡萝卜块、白萝卜块、洋葱丁、芋头块、荷兰豆），再加入高汤2000毫升煮至水滚。
3.将牛腩块及咖喱块加入做法2的锅中，并转小火煮至约30分钟，最后加入调味料（盐5克、胡椒粉5克）调匀即可熄火。
4.另将乌龙面煮熟装碗，加入做法3中的煮好的咖喱牛腩即可食用。

咖喱牛腩乌龙面的制作要诀：市面上的咖喱块口味众多，例如:五香、香辣、胡椒等各种口味，可依个人喜好来选择购买。
小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
芋头：芋头忌于香蕉同食。