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首页 >传统文化 >菜谱大全 >香蕉乳酪卷
香蕉乳酪卷

菜系及功效:精品主食 甜品/点心 青少年食谱 增肥食谱
口味:甜味      
工艺:
香蕉乳酪卷的制作材料:
主料:鸡蛋黄188克
辅料:玉米面(黄)38克,奶酪100克,奶油50克,香蕉100克
调料:白砂糖75克,果糖50克,柠檬汁5克
教您香蕉乳酪卷怎么做,如何做香蕉乳酪卷才好吃

1. 蛋黄和糖粉一起搅拌至体积膨胀;
2. 变白且呈浓稠状,加入过筛后的玉米粉拌匀;
3. 另一方型烤盘,底部先放一张烘焙纸,再将蛋黄面糊平均铺在烤盘上;
4. 将烤盘放入以上火240℃、下火0℃的烤箱中,烤约5分钟至熟呈虎皮状即出炉;
5. 奶油起司和果糖、柠檬汁一起搅拌均匀;
6. 再慢慢加入鲜奶油调节软硬度,搅拌至光滑细致,即为内馅;
7. 取出烤盘脱模后,切长条形,先背面涂抹上内馅;
8. 于中间放入剥皮去头尾的香蕉段,再由边缘开始轻轻卷起,再用缎带轻绑紧即可


小帖士-食物相克:
鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
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