菜系及功效：精品主食 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味      
工艺：烤
菜花肉饼的制作材料：
主料：西兰花400克,猪肉(瘦)150克,面包屑100克,鸡蛋清200克
调料：酱油5克,香油2克,胡椒粉1克
教您菜花肉饼怎么做，如何做菜花肉饼才好吃
1.　西兰花以滚水汆烫后，置凉水冲洗净降温，剁碎；
2.　猪瘦肉剁蓉备用；
3.　将碎西兰花与瘦猪肉馅搅拌均匀；
3.　再加入面包粉、鸡蛋清、酱油、香油、胡椒粉拌匀揉成圆饼状；
4.　置入烤箱160℃，20分钟即可。
小帖士-健康提示：
1.　西兰花为十字花科青菜，含有大量的抗氧化挤，不光外表好看，口感颇佳，而且营养价值高。
2.　它热量低、纤维多、富含维生素C和维生素A，还有防癌效果；
3.　西兰花含有丰富的抵坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。