1. 糯米淘洗干净,用冷水浸泡3小时捞出,沥干水分;2. 嫩藕洗净去节,用刀刨成浆,去渣留汁;3. 将藕汁和糯米一起倒入锅内,加入适量冷水,先用旺火烧沸;4. 然后改用小火熬煮成粥;5. 粥内下入白糖、桂花酱拌匀,再次煮沸,即可盛起食用。