家常鸡腿豆腐
菜系及功效:家常菜谱
家常鸡腿豆腐的制作材料:主料:鸡腿
辅料:豆腐,芽菜,花生碎,香菜末,葱,姜,蒜
调料:盐,鸡精,料酒,酱油,白糖,豆瓣酱,水淀粉,香油
家常鸡腿豆腐的特色:鸡肉鲜香,豆腐滑嫩,麻辣爽口,酱香浓郁。
教您家常鸡腿豆腐怎么做,如何做家常鸡腿豆腐才好吃1、将鸡腿去骨切成3厘米的块,入盆加葱、姜、蒜、芽菜、盐、酱油、料酒拌匀腌制30分钟,豆腐切块待用;
2、坐锅点火倒入油,放入鸡腿肉煸熟取出,锅中留少许油,至4成热时下豆瓣酱炒香上色,倒适量开水,加料酒、酱油、鸡精、白糖调味烧沸,放入豆腐烧入味,再将鸡肉放入,水淀粉勾芡,出锅撒上花生碎和香菜末,淋香油即可。农历网