B、将沾料入锅煮开,再放入白萝卜泥和姜泥,一起煮成调料。
C、将切块的豆腐,沥乾水分后沾上混合粉。
D、再将沾粉的豆腐,放入热油锅,炸成金黄色,附上(B)调料即可。
贴士:A、炸豆腐时不宜太久,且油温不可太低,避免豆腐炸得太老。
B、调味料可淋在炸豆腐上,或是沾著吃,不同吃法有不同风味。