2、以约2大匙的油爆香姜丝,再把鱼圆及水一起加入略煮,至鱼圆略微膨胀,即可将芹菜加入爆炒,略加调味后盛盘。
Tips:鱼圆一定要先以少许水烩炒,口感才会又软又脆,不然鱼圆中的淀粉及糖分,很容易让鱼圆焦煳。