菜系及功效：家常菜谱
西红柿烧豆腐的制作材料：
主料：豆腐250克,西红柿100克,香菇10克,葱,姜,盐,糖,花椒水,淀粉,味精适量,油15克,高汤200毫升。

西红柿烧豆腐的特色：
味美、色艳、营养丰富。
教您西红柿烧豆腐怎么做，如何做西红柿烧豆腐才好吃
把豆腐切成长5厘米、宽3厘米、厚1.5厘米的块，入沸水烫过捞出，沥净水。香菇切片，葱姜切末。炒锅上火，烧热加油，放葱、姜炒香，放香菇翻炒，随后加入西红柿、白糖、盐、花椒水、高汤，开锅放入豆腐块焖烧约3分钟，待汤少用淀粉勾芡，放味精出锅即可。