2、炒锅置旺火上,加花生油,六成热注入鸡蛋液,炒成大片状倒出。
3、炒锅再加花生油,炒番茄,搅拌两三下,加入料酒、盐,炒至番茄起泡时,加味精、水淀粉勾芡,再起泡时倒入鸡蛋颠勺,撒胡椒粉,淋少许香油即成。