蘑菇肉片
菜系及功效：家常菜谱
蘑菇肉片的制作材料：
主料：肉片,蘑菇
辅料：青红椒各1个,姜丝,葱花少许
教您蘑菇肉片怎么做，如何做蘑菇肉片才好吃
（1）肉片略放点盐，料酒，几滴酱油拌匀，放鸡蛋清少许，生粉少许，油少许上浆待用；
（2）蘑菇洗净切片抄遍水；
（3）起锅上油至七八成热时，放入肉片，生姜丝，葱花煸炒至颜色发白时盛出，放蘑菇片，青椒红椒片翻炒，放适量糖盐，至5-6成熟时放肉片，大火翻炒即可。
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