菜系及功效：家常菜谱 私家菜 肾调养食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味      
工艺：炒
干贝芦笋的制作材料：
主料：干贝85克,芦笋200克,蛤蜊300克
调料：大葱8克,盐3克,香油2克
教您干贝芦笋怎么做，如何做干贝芦笋才好吃
1.　芦笋去除外皮，切成小段；
2.　文蛤吐沙、洗净，以开水烫熟去壳取肉备用；
3.　锅内倒香油烧热，爆香葱花，先放入干贝、芦笋拌炒；
4.　再放入文蛤以大火略为拌炒即可。
小帖士-食物相克：
芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。