菜系及功效：家常菜谱 明目食谱
口味：咸鲜味      
工艺：其他
火腿三拼的制作材料：
主料：火腿肠200克
辅料：猪肝75克,黄瓜150克
调料：花生油40克,盐2克
火腿三拼的特色：
原料易得，制作简单，软嫩咸香，营养丰富。
教您火腿三拼怎么做，如何做火腿三拼才好吃

1. 黄瓜洗净切大半圆片；
2. 用精盐入味；
3. 猪肝（卤）切三角片；
4. 火腿肠切半圆片；
5. 将黄瓜、火腿肠片、猪肝片依次从外向里围摆成花状；
6. 浇入熟花生油即成。 

火腿三拼的制作要诀：佐酒或是就面食吃，买点熟猪肝、火腿肠，外加两条黄瓜，是常有的事，但我们往往切一切，随便往盘里一放便上桌了。事就省了，但情趣全无，都是往盘里放，为什么不摆好看一些呢。
小帖士-食物相克：
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。