菜系及功效：家常菜谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 益智补脑食谱
口味：咸鲜味      
工艺：煮
丝瓜烘蛋汤的制作材料：
主料：丝瓜200克,粉丝50克,鸡蛋135克
调料：大葱5克,盐3克,鸡精2克
教您丝瓜烘蛋汤怎么做，如何做丝瓜烘蛋汤才好吃
1.　丝瓜洗净去皮切成条状；
2.　粉丝用水泡开；
3.　将鸡蛋打至起泡，放入葱末，加入少许鸡精；
4.　平底锅倒油，油热后放入蛋，用小火将蛋烘成金黄色且蓬松；
5.　将汤锅放入5碗水，烧开后放入丝瓜及粉丝略煮一会，最后放入烘蛋于汤锅中煮开即可。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。