菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 冠心病食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味      
工艺：炒
木耳炒西芹的制作材料：
主料：木耳(水发),100克,西芹100克,柿子椒30克
调料：大蒜（白皮）10克,色拉油15克,盐2克,味精1克,白砂糖3克,淀粉(玉米)10克
教您木耳炒西芹怎么做，如何做木耳炒西芹才好吃
1.　木耳洗净用手撕成小块；
2.　西芹去皮切成条；
3.　红椒切条备用；
4.　锅内倒水烧开，放入切好的木耳、西芹用大火稍煮，捞出；
5.　另起锅倒油烧热，放入蒜瓣、红椒条煸炒，放入煮过的木耳、西芹翻炒；
6.　锅中加盐、味精、白糖，用中火炒透入味，用水淀粉勾芡翻炒几次即可。
小帖士-食物相克：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。