菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 青少年食谱 月经不调食谱
口味：微辣      
工艺：烧
毛豆烧鸡的制作材料：
主料：鸡肉800克
辅料：毛豆150克
调料：姜10克,大蒜（白皮）10克,辣椒(红,尖,干)15克,盐5克,黄酒15克,酱油10克
教您毛豆烧鸡怎么做，如何做毛豆烧鸡才好吃
1. 先将鸡肉洗净切块，用酱油腌5分钟；
2. 坐锅点火倒油，烧到七成热时放入姜片和拍好的蒜瓣、干红辣椒爆；
3. 放入鸡肉煸炒，加入黄酒，用小火炖熟；
4. 放入毛豆米，嫩玉米粒，煮熟放盐调味出锅。