菜系及功效：家常菜谱 动脉硬化食谱 甲状腺疾病食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味      
工艺：烧
海米紫菜蛋花汤的制作材料：
主料：紫菜(干)25克
辅料：虾米25克,香菜20克,鸡蛋50克,黄瓜25克
调料：盐3克,味精2克,大葱5克,姜5克,胡椒2克,香油1克
海米紫菜蛋花汤的特色：
汤鲜味美，色泽鲜艳。
教您海米紫菜蛋花汤怎么做，如何做海米紫菜蛋花汤才好吃

1. 紫菜洗净用手撕成小片；
2. 汤锅内倒入清汤，加入海米、紫菜、黄瓜（切片），调入精盐、味精、葱姜末，调好口味；
3. 加热烧开去浮沫；
4. 把鸡蛋打入碗中搅开甩入沸汤中；
5. 淋入麻油，倒入大汤碗中，放入香菜，撒上胡椒粉即成。

小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。