菜系及功效：家常菜谱 利尿食谱 清热解毒食谱 防暑食谱
口味：咸鲜味      
工艺：烧
火腿烧冬瓜的制作材料：
主料：冬瓜300克
辅料：火腿15克
调料：姜5克,色拉油15克,盐2克,味精1克,蚝油10克,淀粉(玉米)10克
教您火腿烧冬瓜怎么做，如何做火腿烧冬瓜才好吃
1.　嫩冬瓜去皮、去籽切成小块；
2.　火腿切成菱形片备用；
3.　姜去皮洗净切末备用；
4.　锅内加水烧开后，放入冬瓜，用中火煮一下捞出备用；
5.　另取一锅到油烧热，放入姜末、火腿片炒香，加入冬瓜和适量的水，加入盐、味精、蚝油烧透入味；
6.　最后用水淀粉勾芡即可。