菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味      
工艺：烩
烩口蘑豆腐的制作材料：
主料：豆腐(南)150克
辅料：口蘑15克,火腿10克,豌豆10克
教您烩口蘑豆腐怎么做，如何做烩口蘑豆腐才好吃
1. 口蘑泡开后洗净，泡蘑菇水澄清待用；
2. 豆腐切长条形，用开水烫后捞出沥水；
3. 锅内放鲜汤及泡蘑菇水烧开；
4. 放入口蘑、豆腐、火腿末、豌豆，加盐，炖煮约10分钟；
5. 勾芡，调入味精，淋少许麻油。