菜系及功效：家常菜谱 利尿食谱 健脾开胃食谱
口味：香辣      
工艺：拌
茭白相思辣的制作材料：
主料：茭白300克,辣椒(红,尖)45克
调料：盐2克,辣椒油20克,花椒粉1克,味精1克
教您茭白相思辣怎么做，如何做茭白相思辣才好吃
1.　茭白去皮，洗净，切细丝，放入沸水中焯一下；
2.　捞凉开水中冷却后捞出，控干水分，盛盘待用；
3.　鲜红辣椒洗净，去蒂去籽，切细丝，撒少许盐腌制；
4.　入味后，放入茭白丝盘中；
5.　加入盐、味精、花椒面拌匀，再淋上辣椒油即可。
小帖士-健康提示：
1.患有泌尿系结石的人，不宜经常食用茭白。
2.茭白忌与蜂蜜同食。