菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：酸辣味      
工艺：煮
酸辣牛肉汤的制作材料：
主料：牛肉(肥瘦)150克,粉丝25克,胡萝卜100克,香菜10克
调料：盐4克,料酒25克,辣椒油15克,醋25克,芡粉25克,花生油25克
教您酸辣牛肉汤怎么做，如何做酸辣牛肉汤才好吃

1. 牛肉洗净，切成丝，放入碗中加盐、料酒、芡粉拌匀，胡萝卜切去头尾，洗净切成细丝，粉丝用开水泡软。
2. 胡萝卜丝放入油中炒片刻，放入牛肉汤750克烧开，加细粉丝，牛肉丝和余下的盐、料酒、醋，待汤再开时，加点辣椒油和香菜末即成。

小帖士-健康提示：
营养丰富，滋补强身，男女皆宜。
小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。