菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 利尿食谱 美容菜谱 减肥菜谱 高血压食谱
口味：酸辣味      
工艺：生炒
酸辣白菜的制作材料：
主料：白菜350克
辅料：辣椒(红,尖)10克,辣椒(青,尖)10克
调料：辣椒(红,尖,干)5克,大葱5克,姜3克,盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)5克,白醋5克,香油5克

酸辣白菜的特色：
酸辣味浓。
教您酸辣白菜怎么做，如何做酸辣白菜才好吃
1. 将干辣椒切块，葱切段，姜切成细丝；
2. 青、红辣椒去蒂、籽，切菱形片；
3. 将白菜去叶，留颈部，改成0.3厘米厚的抹刀片；
3. 锅内加少许底油烧热；
4. 依次放入葱花、姜丝、干辣椒、青红辣椒片；
5. 爆香后加入白醋，然后迅速将切好的白菜放入锅内；
6. 加入精盐和味精翻炒，勾芡，加少许香油，出锅即成。
酸辣白菜美食