菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高脂血症食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味      
工艺：炒
韭菜豆腐丝的制作材料：
主料：韭菜75克,油皮150克
调料：色拉油15克,盐2克,白砂糖1克,酱油3克,味精1克

教您韭菜豆腐丝怎么做，如何做韭菜豆腐丝才好吃
1.　韭菜洗净，切段；
2.　将豆腐皮先切丝，洗净后再切成段；
3.　炒锅置火上，倒油，放入高汤、豆腐丝和适量的盐、白糖、酱油、味精，用小火慢慢翻炒5-7分钟；
4.　使豆腐丝完全吸收汤味道，再放入韭菜继续炒半分锅即可。