菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味      
工艺：炒
香干炒木耳的制作材料：
主料：豆腐干300克
辅料：木耳(水发)50克
调料：大葱10克,姜5克,盐3克,料酒10克,植物油10克
教您香干炒木耳怎么做，如何做香干炒木耳才好吃
1. 木耳洗净，撕成块；
2. 香干片薄片，切丝；
3. 锅内放油，葱段、姜片入锅炝一下，随后下木耳、豆腐干煸炒；
4. 加入料酒、盐和鲜汤，翻炒几下即可出锅。
小帖士-食物相克：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。