菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 补虚养身食谱 通乳食谱 月经不调食谱
口味：咸鲜味      
工艺：红烧
香菇烧鸡的制作材料：
主料：鸡肉500克
辅料：香菇（干）150克
调料：姜10克,料酒15克,酱油10克,白砂糖2克,盐5克
教您香菇烧鸡怎么做，如何做香菇烧鸡才好吃
1. 鸡肉洗净切块；
2. 香菇泡好；
3. 起油锅，下姜炝锅，下鸡肉块煸炒，加入料酒；
4. 等鸡块成金黄色时，放入香菇，加入酱油，翻炒；
5. 将泡香菇的水倒入，中火烧开，小火焖一会；
6. 最后放少许盐和糖，收汁后装盘。