菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 贫血食谱 月经不调食谱
口味：咸鲜味      
工艺：瓤
鲜鱿鱼镶蛋的制作材料：
主料：鱿鱼(鲜)400克
辅料：鸡蛋100克,生菜（团叶）150克
调料：色拉酱60克,胡椒粉2克,盐2克,香油15克
教您鲜鱿鱼镶蛋怎么做，如何做鲜鱿鱼镶蛋才好吃
1. 鱿鱼去须、去外膜，留中间筒状部分洗净；
2. 蛋打散与胡椒粉、盐、麻油调匀；
3. 灌入鱿鱼中，开口用针线缝住；
4. 将鱿鱼至于盘中，放入蒸锅以小火蒸12分钟后取出，待凉后切片；
5. 生菜洗净沥干，切丝，铺在盘中；
6. 放鱿鱼片，挤上沙拉酱即可。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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