菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 术后食谱
口味：咸鲜味      
工艺：煮
鹌鹑蛋鸡丝汤的制作材料：
主料：鹌鹑蛋100克
辅料：鸡肉50克,黄瓜40克
调料：盐2克,味精1克
鹌鹑蛋鸡丝汤的特色：
汤清味美，入口清爽。
教您鹌鹑蛋鸡丝汤怎么做，如何做鹌鹑蛋鸡丝汤才好吃
1. 鹌鹑蛋煮熟，去皮；
2. 鸡肉煮熟切成丝，鸡汤备用；
3. 黄瓜洗净，切成薄片；
4. 锅放在火上，倒入鸡汤烧开；
5. 放入鸡丝、黄瓜片、精盐、味精略煮，盛入汤碗内，放入鹌鹑蛋即可。