菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱
口味：原本味      
工艺：煮
乌鸡茯苓汤的制作材料：
主料：乌骨鸡750克
辅料：茯苓15克,陈皮10克,白术15克,山药(干)15克,紫河车5克
调料：姜10克,盐3克
教您乌鸡茯苓汤怎么做，如何做乌鸡茯苓汤才好吃
1. 将乌鸡洗净，斩成小件。
2. 生姜去皮洗净，切片；
3. 山药去皮，洗净，切块；
4. 汤煲内注入清水，上旺火烧开，将乌鸡放入锅内；
5. 待沸后撇净浮沫，再放入陈皮、白术、山药、茯苓、姜片，改中火煮约60分钟；
6. 待乌鸡熟烂时，将汤倒出，冲入紫河车粉，加入精盐、搅匀后即可饮用。
小帖士-食物相克：
茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。