菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味      
工艺：烧
什锦香菌汤的制作材料：
主料：香菇（鲜）50克,莴笋50克,冬瓜50克,白萝卜50克,胡萝卜50克,白菜50克,冬笋50克
调料：大葱5克,盐4克,味精2克
教您什锦香菌汤怎么做，如何做什锦香菌汤才好吃
1. 将香菇、青笋（莴笋）、冬瓜、胡萝卜、白菜头、白萝卜、冬笋洗净，分别切成片待用；
2. 锅中放入鲜汤烧沸，调入盐、味精，然后加入主料烧熟；
3. 起锅时撒上葱花即可。

什锦香菌汤的制作要诀：各种蔬菜片的厚薄，大小应尽可能的一致，以便同熟同入味。
小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。