菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味      
工艺：蒸
八宝素菜的制作材料：
主料：白菜50克,栗子（鲜）50克,冬笋50克
辅料：发菜（干）25克,腐竹30克,香菇（鲜）30克,油面筋30克,花生仁（生）20克
调料：腐乳汁5克,味精3克,盐3克,香油5克
教您八宝素菜怎么做，如何做八宝素菜才好吃

1. 将白菜洗净切段，下入开水锅内焯片刻；
2. 栗子煮熟去皮；
3. 冬笋洗净切片；
4. 香菇、发菜、腐竹洗净，香菇切块，腐竹切段；
5. 花生米煮熟，捞出控水；
6. 将白菜段、栗子、笋片、腐竹段、面筋放入汤碗，上面码上香菇、发菜、撒上花生米，加水、精盐、腐乳汁，上锅蒸30分钟；
7. 取出撒味精，淋香油即可。

小帖士-食物相克：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
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