菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味：咸甜味      
工艺：蒸
冬菜蒸爽肚的制作材料：
主料：猪肚400克
辅料：冬菜50克,辣椒(红,尖,干)20克,油菜250克
调料：酱油15克,姜5克,白砂糖4克,味精1克,色拉油15克
教您冬菜蒸爽肚怎么做，如何做冬菜蒸爽肚才好吃
1.将猪肚煮至八成熟后切成片；
2.分别将姜、干红椒切细丝；
3.冬菜用温水冲洗干净；
4.猪肚与冬菜、海鲜酱油、白糖、味精拌在一起，摆在盘内，油菜放在盘子两边，入蒸锅蒸5分钟取出；
5.撒上姜丝、干红椒丝；
6.将锅置于旺火上，放入色拉油，待油热时，淋在猪肚上即可。