菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 青少年食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱
口味：咖喱味      
工艺：黄烧
咖喱豆腐的制作材料：
主料：豆腐(南)400克
辅料：洋葱（白皮）100克,番茄300克
调料：大葱10克,大蒜（白皮）5克,咖喱10克,生抽2克,盐2克,白砂糖30克,淀粉(玉米)5克
教您咖喱豆腐怎么做，如何做咖喱豆腐才好吃
1. 豆腐去水切厚件，慢火煎至微黄色上碟；
2. 洋葱去衣切块；
3. 番茄去皮去籽切块；
4. 葱切段；
5. 烧热油30克，爆香蒜蓉、咖喱粉、洋葱；
6. 下番茄和生抽、盐、糖、水、煮滚，淋入水淀粉（淀粉5克加水10克），淋在豆腐上。
小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。