菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 美容菜谱 高血压食谱 高脂血症食谱
口味：咸鲜味      
工艺：原炖
土人参炖带鱼的制作材料：
主料：带鱼300克,海带(鲜)100克,胡萝卜100克,白萝卜100克
调料：色拉油70克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,料酒5克,盐4克,味精3克,酱油5克,花椒2克,香油10克,辣椒酱10克
土人参炖带鱼的特色：
醇香适口，营养丰富。
教您土人参炖带鱼怎么做，如何做土人参炖带鱼才好吃
1. 带鱼改刀，入油锅炸呈金黄色。胡萝卜切长片，海带切条。白萝卜洗净切块。
2. 锅中加油烧热，入葱花、姜丝、蒜片炝锅，加清汤，放入土人参、海带、带鱼、白萝卜、加入调料烧开，小火炖至软烂，加香油即可。

土人参炖带鱼的制作要诀：1. 因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
2. 胡萝卜又称土人参。
小帖士-食物相克：
带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。