菜系及功效：家常菜谱 神经衰弱食谱 补阳食谱 通乳食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味      
工艺：烧
奶油大虾汤的制作材料：
主料：对虾500克
辅料：奶油150克,面包100克
调料：黄油30克
奶油大虾汤的特色：
白红分明，味鲜适口。
教您奶油大虾汤怎么做，如何做奶油大虾汤才好吃

1. 把净虾肉切成小丁，用鸡清汤煮熟；
2. 把大虾子头除去虾盔，其余部分用黄油以文火焖；
3. 焖到油呈红色时，把其过滤，起汤时先把虾肉放入盘内；
4. 盛上奶油汤，再浇上虾油，撒上或单配面包丁即成。

奶油大虾汤的制作要诀：本品需鸡汤约500克，如果没有鸡汤可用清水代替。
小帖士-食物相克：
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。