菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 青少年食谱 防癌抗癌食谱
口味：甜味      
工艺：炒
奶油炒豌豆的制作材料：
主料：豌豆200克
辅料：面包25克,鸡蛋25克,奶油40克,牛奶25克
调料：猪油（炼制）50克,白砂糖10克,盐2克,味精1克
奶油炒豌豆的特色：
色泽美观，营养丰富。
教您奶油炒豌豆怎么做，如何做奶油炒豌豆才好吃

1. 把豌豆用水煮熟，捞出投凉；
2. 面包去渣，切成长8厘米、宽厚各2厘米的四个三角条；
3. 鸡蛋加牛奶、白糖、精盐搅拌成蛋奶汁；
4. 煎盘或平锅内放猪油，烧至七成热；
5. 将面包蘸上蛋奶汁，两面煎至金黄色时取出；
6. 煎盘内放入奶油烧热，投入豌豆，再加入精盐、味精、白糖调好口味；
7. 炒透盛入盘中，盘四周对称地插上煎好的面包条，中心放上一片奶油即成。

小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。