菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味      
工艺：软炒
家常海虹的制作材料：
主料：海虹500克,鸡蛋150克
调料：盐3克,味精2克,胡椒粉2克,大葱5克,姜5克,花生油15克
家常海虹的特色：
营养丰富，口感鲜嫩。
教您家常海虹怎么做，如何做家常海虹才好吃

1. 将海虹煮熟取肉；
2. 去掉泥沙和线绳，洗净；
3. 鸡蛋打匀；
4. 加精盐、味精、胡椒粉调味，再加汤少许，入海虹拌匀；
5. 锅内放花生油烧热，葱姜爆锅，倒入蛋液，至水开时翻一下，炒熟即成。

家常海虹的制作要诀：海虹要洗彻底，炒时注意火候。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。