菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：清香味      
工艺：煮
家常蛋花汤的制作材料：
主料：鸡蛋75克,黄花菜50克,小白菜250克
辅料：木耳(干)50克
调料：味精1克,盐2克,大葱5克,胡椒粉1克,香油5克
家常蛋花汤的特色：
色彩亮丽，汤鲜味美。
教您家常蛋花汤怎么做，如何做家常蛋花汤才好吃
1. 锅内放适量的清水烧开；
2. 放入摘净的木耳、黄花、小白菜；
3. 煮至白菜茎变软后，将鸡蛋直接打入汤中，用筷子调散；
4. 最后以盐、味精、葱、胡椒粉、香油调味即可。
小帖士-健康提示：
提供胎儿成长必需的蛋白质和丰富的维生素A和维生素B1。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
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