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首页 >传统文化 >菜谱大全 >天使蛋糕体
天使蛋糕体

菜系及功效:精品主食 甜品/点心 增肥食谱
口味:甜味      
工艺:
天使蛋糕体的制作材料:
主料:鸡蛋清200克
辅料:塔塔粉2克,小麦面粉90克
调料:白砂糖120克,盐1克
教您天使蛋糕体怎么做,如何做天使蛋糕体才好吃

1. 取一搅拌缸,拌打器,擦拭干净备用;
2. 将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸,以拌打器中速拌打至起细泡;
3. 放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解;
4. 接着再把剩下1/3的细砂糖加入拌打至湿性偏干性发泡;
5. 然后再放入过筛的低筋面粉拌入,成蛋糕体面糊;
6. 取烤盘,内部底层先铺上一层白报纸,再将蛋糕体面糊倒入并抹平,放入烤箱以190℃烤约20分钟;
7. 取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上,撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下待冷即可。


小帖士-食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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