用酱油（老抽）、料酒、醋、盐、鸡精、糖、水淀粉、葱花、蒜末、姜米调和成汁备用。

将浆好的牛蛙滑油后盛出（过程太快了，手忙脚乱的没来的及照相），锅中留油少许下干红椒炸至棕红色（不好意思，刚才滑油的时候沾锅了，大家凑活着看吧）。

再下发好的木耳翻炒一下。

最后加入滑过油的牛蛙，好德里买的淮盐花生，倒入兑好的调味汁大火掂两下就好了。