菜系及功效：家常菜谱 补阳食谱 滋阴食谱 益智补脑食谱
口味：咸鲜味      
工艺：炒
素炒木犀韭菜的制作材料：
主料：鸡蛋200克,韭菜100克
调料：盐3克,味精2克,姜5克,香油5克
素炒木犀韭菜的特色：
色金黄透绿，鲜嫩爽口。
教您素炒木犀韭菜怎么做，如何做素炒木犀韭菜才好吃
1. 将韭菜洗净，切成6毫米的小段；
2. 鸡蛋打入碗内，加入盐、味精、韭芽段，搅拌均匀待用；
3. 锅擦洗净加热放麻油，用姜末炝锅；
4. 随之倒入鲜汤，烧开后倒入鸡蛋液；
5. 推炒至鸡蛋凝结时出锅装盘即成。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。