菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱
口味：香辣      
工艺：红烧
红烧扁豆的制作材料：
主料：扁豆500克
调料：酱油10克,豆瓣辣酱35克,大蒜（紫皮）10克,盐3克
教您红烧扁豆怎么做，如何做红烧扁豆才好吃
1. 扁豆洗净，切段装入盘内备用；
2. 大蒜去皮洗净切片；
3. 锅内入油，放入蒜、辣酱翻炒出香味；
4. 放入扁豆、水、盐小火焖煮；
5. 扁豆差不多熟了，大火把水分焖干，起锅盛盘。