菜系及功效：家常菜谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱
口味：酸甜味      
工艺：拌
拌小萝卜鸡蛋的制作材料：
主料：鸡蛋100克,水萝卜300克
调料：盐3克,白砂糖5克,白醋5克,香油15克
教您拌小萝卜鸡蛋怎么做，如何做拌小萝卜鸡蛋才好吃

1. 将水小萝卜洗净，斜切成薄片，放盘中，加入精盐腌渍一会儿；
2. 将鸡蛋煮熟，剥去蛋壳；
3. 将蛋白切成小片，将蛋黄捣碎，加入白醋调匀；
4. 将腌渍小水萝卜的水滗出，撒上白糖，将调匀的蛋黄倒入，放入蛋白片拌匀，淋上香油即可食用。

小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
水萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。