菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱
口味：香辣      
工艺：拌
油炸辣椒拌豆腐的制作材料：
主料：豆腐(南)500克
调料：辣椒油20克,香菜10克,小葱10克,姜5克,盐8克,味精2克
油炸辣椒拌豆腐的特色：
辣咸鲜嫩。
教您油炸辣椒拌豆腐怎么做，如何做油炸辣椒拌豆腐才好吃
1. 把豆腐切成丁；
2. 葱、姜洗净切丝；
3. 香菜洗净切末；
4. 豆腐丁用开水烫一下，控净水；
5. 豆腐丁放入葱丝、姜丝、精盐、油炸辣椒末、味精拌匀；
6. 吃时放上香菜末即成。