菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 营养不良食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
口味：咸鲜味      
工艺：熟炒
油菜腐丝的制作材料：
主料：油菜250克,油皮200克
调料：盐3克,白砂糖2克,味精1克,香油2克
教您油菜腐丝怎么做，如何做油菜腐丝才好吃
1.　油菜取叶洗净，放入沸水中烫熟；
2.　油菜捞出晾凉，沥干水备用；
3.　豆腐皮洗净切丝；
4.　油菜叶切成1寸长的细丝，放入盘中备用；
5.　将豆腐丝放入锅中，加入适量水煮一会儿，捞出晾凉后再切成1寸长的段；
6.　把切好的豆腐丝和油菜加入盐、白糖、味精、香油拌匀即可。