菜系及功效：家常菜谱 阳痿早泄食谱 老人食谱 补阳食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味      
工艺：扒
海米扒油菜的制作材料：
主料：油菜心400克,虾米100克
调料：猪油（炼制）15克,鸡油10克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大葱8克,盐2克,味精1克,姜汁2克
教您海米扒油菜怎么做，如何做海米扒油菜才好吃
1.　将油菜取心洗净，根部用手掰开，叶端用刀切齐；
2.　把切好的油菜放入沸水中烫至八成热；
3.　然后将油菜放在盘中备用；
4.　锅内倒入猪油用旺火烧至六成热，放入葱段炸后捞出先不用；
5.　加入鲜汤、清汤、料酒、盐、海米，再放入油菜烧开后用小火煨；
6.　煨至汤只剩1/3时放入味精、姜汁，用水淀粉勾欠；
7.　把油菜翻个身，淋上鸡油即可。