菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 便秘食谱 明目食谱
口味：椒麻味      
工艺：炝
炝芹菜胡萝卜的制作材料：
主料：芹菜200克,胡萝卜150克
调料：盐3克,味精2克,花椒3克,植物油20克
教您炝芹菜胡萝卜怎么做，如何做炝芹菜胡萝卜才好吃
1. 芹菜胡萝卜改刀切成菱形片用开水焯一下；
2. 油在火上烧热，放花椒炸糊；
3. 将胡萝卜芹菜捞出放在有盖的容器中，加盐味精拌匀；
4. 倒入炸好的花椒油，焖上20分钟装盘即可。