1. 将元白菜洗净切3厘米见方的块;2. 熏干(香干)切成薄片;3. 葱、姜切成小片;4. 锅上火加入油,待油八成热,用葱,姜炝锅至香;5. 将豆腐干入油中煸炒几下,然后放入酱油、白糖、盐和元白菜炒至熟,放入味精即可出锅。