菜系及功效：家常菜谱 脾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸甜味      
工艺：原炖
牛肉南瓜煲的制作材料：
主料：牛肉（瘦）300克
辅料：南瓜150克
调料：小葱20克,姜10克,胡椒粉2克,盐3克
教您牛肉南瓜煲怎么做，如何做牛肉南瓜煲才好吃
1. 南瓜削皮、洗净，切成约2cm左右的方块；
2. 生姜洗净拍松；
3. 香葱洗净大结备用；
4. 牛肉去筋膜，洗净切成约2厘米左右的方块；
5. 牛肉先放入沸水中焯一下，再放入汤锅内，加入高汤，待牛肉煮熟；
6. 再加入南瓜，生姜、香葱结同煮；
7. 待牛肉熟透后，用胡椒粉、精盐调味即可。