菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 青少年食谱 滋阴食谱 明目食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味      
工艺：煮
猪肝鸡蛋汤的制作材料：
主料：鸡蛋100克,猪肝300克
调料：植物油15克,盐3克,香菜10克
教您猪肝鸡蛋汤怎么做，如何做猪肝鸡蛋汤才好吃

1. 猪肝洗净，去胆囊，切片；
2. 鸡蛋磕入碗中，搅匀；
3. 香菜切小段；
4. 锅上火下少许油烧热，加盐及适量水烧沸，放入猪肝煮至变色，徐徐倒入鸡蛋液搅匀；
5. 烧沸后放香菜段即可。

小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。