菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱
口味：酸咸味      
工艺：炒
番茄豆腐鸡蛋汤的制作材料：
主料：鸡蛋50克,番茄100克,豆腐(北)200克
调料：植物油50克,大葱10克,盐3克,味精1克

教您番茄豆腐鸡蛋汤怎么做，如何做番茄豆腐鸡蛋汤才好吃
1. 番茄均切成四块；
2. 豆腐切成小方块；
3. 鸡蛋敲入碗中，加适量盐搅匀；
4. 锅上火倒入植物油，油烧至八分热时，下番茄炒后，放入适量水和豆腐；
5. 待汤开时倒入鸡蛋搅拌，起锅盛碗，放入适量葱花、盐、味精调味即成。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
番茄：西红柿忌与石榴同食。