菜系及功效：家常菜谱 脾调养食谱 肺调养食谱 气血双补食谱 滋阴食谱
口味：咸鲜味      
工艺：原炖
百合炖肉的制作材料：
主料：猪肉(瘦)250克
辅料：百合50克,莲子50克
调料：姜5克,大葱5克,料酒3克,盐3克,味精1克
教您百合炖肉怎么做，如何做百合炖肉才好吃
1. 将莲米水发去皮及心；
2. 百合洗净切细；
3. 猪瘦肉洗净切薄片；
4. 莲米、百合、猪瘦肉一起放入砂罐用文火煨炖至肉熟；
5. 加入生姜、葱末、料酒、食盐再煨炖至熟烂；
6. 再加入味精拌匀即可。
小帖士-健康提示：
1. 补心肺，益脾胃；
2. 适用于心脾不足的心悸、失眠和肺阴虚的低热、干咳等症。